Семейство зубатковых (Anarhichadidae) - насчитывает 5 видов рыб. Все они обитают в холодных водах северного полушария и всегда на больших глубинах от 300 м до 2000 м. Свое название зубатка получила благодаря крупным зубам, чем-то похожим на собачьи. Такие крупные и крепкие зубы необходимы зубатке для раскалывания раковин, своего излюбленного лакомства. Тело зубатки длинное, доходит до 2,5 метров. Вес превышает 30 кг. Мясо белое и плотное. Жирность не более 5%, содержание белков 20%. Такой состав мяса зубатки определяет её как диетический и высокобелковый, полезный продукт.

Зубатка хорошо подходит для ухи, запекания и жарки.

Купить зубатку вы можете с доставкой на дом по Москве и области в интернет-магазине "Доставка Рыбы"