Карась обыкновенный (Carassius gibelio)

Всем известный самый простой карась. Доступная и вкусная рыба. Рекумендуется жарить в панировке, запекать. Так как карась рыба костлявая и не всем это может понравится, рекоммендуем вам перед готовкой сделать несколько поперечных глубоких надрезов ножом по всей спине. При таком способе готовки мелкие кости во время жарки разварятся и станут практически незаметны. Не смотря на свою простоту и доступность по цене - карась очень вкусная рыба и ценится на кухне. Если кто-то пробовал хоть раз карася, обязательно захочет приготовить его снова.