0

+7(995)114-16-01
Время работы: 10:00-20:00
0
Корзина0

Соленая рыба

Хариус малосольный (Енисей) 500 гр.
Вес 1 упаковки
500 г
Цена за 1кг.
1600 руб.
Нет в наличии
4.79
800
Тугун слабосоленый (р. Северная Сосьва) 1 кг.
Вес 1 упаковки
1 кг
Цена за 1кг.
3500 руб.
Нет в наличии
4.86
3 500

С соленой рыбой в производстве все просто.

Соленая рыба бывает сухого посола, это когда рыбу разделывают на филе или оставляют целой и натирают крупной солью. И бывает соленая рыба засоленая в рассоле, иначе говоря в сильно соленой воде. И как разновидность рассольного посола есть ещё пряный посол. В этом случае в сильно соленый раствор воды добавляют специи. Рыба в процессе ферментации за счет содержащихся в ней собственных ферментов меняет текстуру и конечно же вкус, а так как соль это усилитель вкуса, то рыба становится куда более вкусной чем просто сырая.

Соленая рыба отлично украсит любой ваш стол, будь то завтрак с бутербродами, торжество или прием гостей. Ну и отдельно стоит соленая рыба в качестве закуски.