Сельдь олюторская свежемороженая (Камчатка) ~ 1,5 кг.

Легендарная олюторская или как её ещё называют, жупановская сельдь. Свежемороженная. Не содержит глазури. Очень жирная, подвид тихоокеанской сельди обитающая в Олюторском заливе. После качественной и медленной разморозки в холодильнике в первую очередь подходит для засолки в обычном рассоле или в пряном. Олюторская селедка легендарная и не зря. Ещё в 1930-х годах начался её лов на Камчатке и она сразу начала завоевывать популярность. От других селедок её отличало очень большое содержание жира, до 35%. Благодаря этому в олюторском заливе образовался рыбацкий поселок Жупановск и одноименный рыбокомбинат. Когда в 50-х годах вылов селедки стал уменьшаться дела в поселке шли худо. В 60-х лов совсем прекратился, а в 70-х опустел и поселок. Так, больше чем на 30 лет олюторка пропала с прилавков и когда Росрыболовство объявило о начале вылова сельди в Олюторском заливе, дажи коренные жители камчатки не сразу в это поверили.

Олюторская сельдь очень полезная и вкусная рыба. Ни один нормальный праздничный стол не обходится без селедки. Из селедки получаются отличные закуски и салаты. Только представьте себя кусок ржаного хлеба, колечко лука, кусок картошки и селедку... А сельдь под шубой...? Но что говорить, купить сегодня хорошую, слабосоленую, плотную и жирную селедку большая удача. Мы рекоммендуем вам засолить селедку самим, это очень просто. Достаточно купить олюторскую селедку в магазине "Доставка Рыбы" правильно разморозить её, медленно в холодильнике и можно солить. Вариантов и рецептов как засолить или разделать селедку огромное количество. Вы можете солить олюторскую селедку в соляном или пряном рассоле, можете солить её целиком или заранее разделать на филе. В любом случае это будет намного вкуснее чем купленная в магазине. Можете засолить селедку в прок и хранить в холодильнике несколько месяцев. Для этого после засолки надо разделать сельдь на филе, поместить её в посуду с крышкой (банка, пластиковый контейнер) залить её растительным маслом и поставить в холодильник. 2 месяца хранения вам гарантированны. Готовьте как хотите. Наше дело, только привезти вам качественную олюторскую сельдь. 

А как отличить привычную тихоокеанскую или атлантическую сельдь от олюторской? Вот это для простого покупателя непростая задача. Отличий на самом деле не много. У олюторской сельди спинка чуть-чуть переливает зелёным цветом и заметить это не всегда просто, тем более если на прилавке селедка уже приготовленная, разделанная или закатана в банки. Ещё одним отличием является её вес. Она редко весит меньше 350 гр. Все рыбы которые проходили через наши руки были больше 400 гр.

Наш магазине специализируется только на рыбе и рыбу мы очень любим. Вы бы видели как наши сотрудники смотрят на новые поставки, как дети на подарки. Все знают, что здесь только качественная рыба и спешат купить для себя и своих домашних. Рыбу надо есть обязательно, если хотите быть здоровыми и обязательно кормить ей детей!

Приятных покупок и приятного аппетита!