Нельма свежемороженая ~ 8 кг (Якутия)

Нельма (Stenodus leucichthys nelma)- крупная пресноводная рыба семейства лососей, рода сиги.
Считается самой вкусной из сибирских рыб. Благодаря нагулянному жиру мясо нельмы сочное, нежное и вкусное и с возрастом становится только ценнее.

Нельма высоко ценится и коренными жителями севера и приезжими. Особенно удивляет нельма в первый раз т.к. зачастую, у незнакомых с этой рыбой людей есть предубеждение, что речная рыба сильно костлявая и всегда пахнет тиной. 

Употреблять нельму можно во всех видах приготовления. И сырой, в качестве строганины или сугудая, и коптить, и солить, и делать на гриле или варить уху.

Мы не продаем мелкую нельму до 5 кг т.к. это запрещено законом. Мелкая нельма ещё не дала ни одной икры, а значит продавать и ловить её  - это истребление рыбы.